2023年幼儿园食品安全工作自查报告7篇
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2024-02-16
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侵权投诉
幼儿园食品安全自查报告
根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于
2023 年 X 月 15 日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻
底
的自查，现将自查情况报告如下：
一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健
康证》都在有效期内。
二 .工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作
服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录。
三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购，
并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都
进 行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食
物中 毒和三无产品。食品储存按照分类、分架、隔墙、离
地的原 则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，
以防过
期。
四 .食品储存和消毒工具、食品加工工具齐全，食堂
用 具餐具做到餐餐消毒，地面天天消毒，食堂卫生整洁，
记录
齐全。
五.食品留样规范，各类留样食品达到 125 克以上，并
做好留样记录。
六.食堂环境保持良好，除"四害"工作到位。
七.健全内部监督机制： 一是每月召开膳食工作专题会，
听取家长代表对幼儿伙食意见，每学期组织全园家长问卷
调 查，收集汇总之后作为下学期努力方向。二是除副园长
主管 食堂以外，园长亲自不定期巡查食堂卫生、食物食品
进出库 管理、表册和台账填写、食品储藏室等，形成点上
有人管、
面上有人抓。
八 . 下步工作打算：
1.增强食堂工作人员食品卫生安全意识，对食堂生产加
工加强卫生管理，严格操作规程。
2.加大宣传力度，对师幼进行食品安全宣传知识教育，
倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
幼儿园食品安全自查报告
自接到《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我
们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生
情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230 余人，专
职 食堂员工 2 人，专职食品采购员一名。我园根据以往幼
儿园 食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更
换了幼 儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，
食品加
工场地占地 50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一 . 学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生
安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，
做到防患于未然。
二 . 按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加
工 间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，
并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩
子在
安全洁净的环境中用餐。
三 . 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，
培养幼儿良好的卫生习惯。
四 . 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加
工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五 . 证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,
从业人员有《健康证》,《卫生知识培训合格证》。
六 . 食品米购严把进入关，能定点米购的食品全部定
点 采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，
并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购
变质
食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐
具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗
消毒，食品加工工具即用即洗。
八 . 厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同
摘要：
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幼儿园食品安全自查报告根据上级通知精神，按照上级部门领导指示，我园于2023年X月15日对食堂食品安全卫生情况进行了一次彻底的自查，现将自查情况报告如下：一.证照齐全有效，《食品经营许可证》、从业人员《健康证》都在有效期内。二.工作人员注意个人卫生，每日进行晨检，更换工作服，佩戴口罩再进入食堂，并做好记录。三.严把食品采购关，能定点采购的食品全部定点采购，并与送货商家签订送货协议，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，问明出去，不易变质和容易发生食物中毒和三无产品。食品储存按照分类、分架、隔墙、离地的原则分架储存，并标识生产日期和保质期，先进先用，以防过期。四.食品储存和消毒工具、食品加...
