学校食品安全事故应急预案
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2024-06-12
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学校食品安全事故应急预案
为保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重
大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理
工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故
高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事
故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据《食品安全
法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》
《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县相关文件精
神和要求，制定本预案。
一、实用范围
在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健
康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品
安全事故适用本预案。
二、工作原则
根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大
食品安全事故实行分级管理；有关科室按照本预案规定，
落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分
析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做
到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规
范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重
大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严
格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品
安全事故的善后处理及整改督查工作。
三、应急处理指挥机构及其职责
1．成立食品安全事故应急处置领导小组。
组长：XXX
副组长：XXX、XXX
成员：XXX、XXX、XXX
领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急
救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应
急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。
2、食品安全事故应急处置应急分队队长：XXX 副队长：
XXX、XXX 成员：XXX 及各班班主任主要职责：负责现场
救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效
地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输
送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。
四、应急处理预案
学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常
规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生
师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1.报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活
动，启动应急预案。
2.立即将中毒者送医院检查。
摘要：
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学校食品安全事故应急预案为保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县相关文件精神和要求，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。二、工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管...
