XX县落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工作实施方案
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2024-05-29
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XX 县落实食品安全属地管理责任和企业食品
安全主体责任工作实施方案
根据国务院食品安全委员会印发《建立健全分层分级精准防
控末端发力终端见效工作机制实施细则》（食安委发
〔2022〕7号，以下称《细则》），以及 XX 省市场监管局关
于转发国务院食品安全办贯彻落实《关于建立健全分层分级精
准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任
落地落实的意见》的通知（X食药安办〔2022〕54 号，以下称
《意见》）和 XX 市食品药品安全与高质量发展委员会印发
《XX 市落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工
作实施方案》等通知要求和有关文件精神，为确保《细则》
《意见》在 XX 县真正落地见效，推动落实食品安全属地管理责
任和企业食品安全主体责任，结合我县实际，制定本方案。
一、总体要求
深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示
精神，深化落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》
《广东省食品安全工作目标责任书》和督促企业落实食品安全
主体责任有关要求，进一步完善地方党委和政府负总责、主要
负责人是第一责任人的食品安全责任机制及企业建立健全食品
安全总监、食品安全员协助主要负责人落实食品安全长效机制，
压紧压实地方属地管理责任和企业主体责任（以下称“两个责
任”），确保找得到人、查得清事、落得了责，切实全面精准
防控化解食品安全风险，按照“2022 年全覆盖、2023 年见成
效、2024 年常态化运行”的工作目标，推动形成末端发力、终
端见效的食品安全责任落实机制。
二、明确范围
（一）包保干部范围。以县为单元统筹本辖区包保工作任务，
充分动员县、镇（街）、村三级干部，压实包保任务。包保干
部范围一般为党委、政府（管委会，下同）班子成员和相应职
务职级的干部，以及村两委成员。包保主体数量特别多的地区，
可通过委托授权等方式扩大至至各级食药安委成员单位班子成
员和镇（街）、村有关干部，也可根据实际需要拓宽至功能区
管理机构领导及其他同级别干部。
（二）食品主体范围。
各镇（街）结合本地实际，按照《统计上大中小微型企业划
分标准（2017）》，将辖区所有获证食品生产经营者划分为
A、B、C、D四级，A级主体原则上包括特殊食品生产企业，婴
幼儿辅助食品生产企业，大型食品生产企业、销售企业、餐饮
企业，学生集体用餐配送单位，用餐人数 3000 人以上的学校食
堂，用餐人数 500 人以上的幼儿园食堂（养老、工地等食堂参
照幼儿园用餐人数划分等级执行，下同）；B级主体原则上包括
中小型食品生产企业，中型食品销售企业、餐饮企业，用餐人
数500 人以上 3000 人以下的学校食堂，用餐人数 300 人以上
500 人以下的幼儿园食堂等；C级主体原则上包括微型食品生
产企业、食品加工小作坊，小型食品销售企业、餐饮企业，用
餐人数 200 人以上 500 人以下的学校食堂，用餐人数 100 人以
上300 人以下的幼儿园食堂等；D级主体原则上包括微型食品
销售企业、餐饮企业，用餐人数 200 人以下的学校食堂，用餐
人数 100 人以下的幼儿园食堂，以及其他食品生产经营者。
三、工作内容
（一）实行责任清单制。建立健全分层分级对应的包保责任
清单制度（见附件1），市级领导干部包保 A级主体，县级领导
干部包保 B级主体，镇（街）级领导干部包保 C级主体，村级
干部包保 D级主体。辖区内所有食品生产经营主体均要有对应
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XX县落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工作实施方案根据国务院食品安全委员会印发《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制实施细则》（食安委发〔2022〕7号，以下称《细则》），以及XX省市场监管局关于转发国务院食品安全办贯彻落实《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》的通知（X食药安办〔2022〕54号，以下称《意见》）和XX市食品药品安全与高质量发展委员会印发《XX市落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任工作实施方案》等通知要求和有关文件精神，为确保《细则》《意见》在XX县真正落地见效，推动落实食品安全属地管...
